O Food Vale em São José dos Campos será realizado na quarta e quinta-feira, dias 7 e 8 de outubro, com entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. O evento acontece das 14h às 20h, no Pavilhão de Exposições do Shopping Jardim Oriente.
A 5ª edição do Food Vale 2026 terá palestras, demonstrações culinárias, produtores regionais, fornecedores e espaços dedicados à gestão, tecnologia e empreendedorismo no setor de alimentação.
A programação é voltada a empresários, chefs, profissionais de restaurantes, bares e hotéis, produtores, estudantes e pessoas interessadas em gastronomia.
Como entrar no Food Vale 2026
O acesso ao evento será gratuito nos dois dias. Para entrar, o visitante deverá levar 1 kg de alimento não perecível.
A programação começa às 14h e segue até as 20h. As atividades serão concentradas em um espaço de aproximadamente 800 metros quadrados no pavilhão de exposições do shopping.
O Food Vale 2026 é realizado pelo Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região, o Sinhores, em parceria com o Sebrae.
A co-organização e a curadoria da programação são da chef Thais Okamoto.
Palestras abordam vendas, tecnologia e gestão
A Arena do Conhecimento receberá palestras e painéis sobre desafios enfrentados por quem trabalha ou empreende no mercado de alimentação.
Entre os temas previstos estão gestão, atendimento, experiência do cliente, vendas, tecnologia, inovação e estratégias para melhorar os resultados dos estabelecimentos.
Márcia Cavalieri e Claudino Souza, do Chefify, estão entre os participantes. A programação também terá uma apresentação sobre o uso de marketplaces como estratégia para aumentar a recorrência dos clientes.
A empreendedora Rebeka Soares, do Pudim da Rebeka, compartilhará sua trajetória e os desafios enfrentados durante a construção do próprio negócio.
De acordo com o presidente do Sinhores, Ricardo Sampaio, a proposta é aproximar empresários, profissionais e fornecedores e ampliar a troca de conhecimento dentro do setor.
Chefs farão demonstrações na Arena Sabor
A Arena Sabor será dedicada às experiências gastronômicas e às demonstrações culinárias.
O espaço reunirá chefs e outros profissionais para apresentar técnicas, receitas e diferentes possibilidades de atuação na cozinha e no mercado gastronômico.
Entre os nomes confirmados estão os chefs André Aquino e Anouk Migotto.
As atividades buscam aproximar o público dos profissionais que trabalham no setor e apresentar tendências que podem ser aplicadas em restaurantes e outros estabelecimentos.
Evento aproxima fornecedores e produtores regionais
O Food Vale em São José também terá expositores com produtos e serviços destinados a restaurantes, bares, hotéis, cafeterias, lanchonetes e outros negócios de alimentação.
Empresários poderão conhecer soluções para diferentes etapas da operação, desde o atendimento ao cliente até a gestão e a comercialização de produtos.
Produtores do Vale do Paraíba terão espaço na programação. A proposta é aproximá-los de chefs, compradores, profissionais da gastronomia e empresas que podem incorporar os produtos regionais aos cardápios.
O encontro também busca estimular contatos comerciais e novas parcerias entre fornecedores, empreendedores e produtores.
Serviço
Food Vale 2026
- Datas: 7 e 8 de outubro, quarta e quinta-feira;
- Horário: das 14h às 20h;
- Local: Pavilhão de Exposições do Shopping Jardim Oriente;
- Cidade: São José dos Campos;
- Entrada: gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível;
- Informações: Instagram do Food Vale.
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