A Prefeitura de São José dos Campos lança nesta sexta-feira (10) o 5º volume do livro de receitas com PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). O evento acontece às 9h, durante a roda de conversa sobre o tema, no CEFE (Centro de Formação do Educador).
A publicação reúne receitas práticas, de baixo custo e preparo rápido, elaboradas a partir das espécies apresentadas nos encontros promovidos ao longo de 2025 pela Secretaria de Urbanismo e Sustentabilidade.
O material também apresenta informações nutricionais e os nomes científicos das plantas utilizadas, ampliando o conhecimento sobre o uso seguro e consciente das PANC na alimentação.
A roda de conversa é realizada mensalmente e aberta ao público, com foco na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Os encontros incluem orientações sobre cultivo, consumo e valor nutricional das espécies.
Durante as atividades, os participantes podem degustar preparações feitas com a planta em destaque e recebem mudas, incentivando o cultivo doméstico.
Os encontros ocorrem no CEFE, localizado na Avenida Olivo Gomes, 250, no bairro Santana, e integram ações voltadas ao resgate do uso dessas plantas na alimentação cotidiana.
Mais conteúdos, como edições anteriores dos livros, vídeos e o calendário de encontros de 2026, estão disponíveis no site oficial da Prefeitura.
As PANC são hortaliças rústicas, adaptáveis a pequenos espaços e que não exigem o uso de agrotóxicos. Seu consumo, comum em gerações passadas, foi reduzido com a modernização da alimentação.
O resgate dessas plantas contribui para valorizar a cultura alimentar, diversificar a dieta e fortalecer a segurança alimentar da população.
Para o consumo seguro, é recomendado evitar a coleta em locais poluídos e sempre identificar corretamente as espécies, preferencialmente pelo nome científico.
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