Nada como um bolo caseiro para tornar a tarde mais especial, não é mesmo? Se for um bolo de cenoura bem fofinho, então, é sucesso garantido! Clássico nas mesas brasileiras, ele combina perfeitamente com um café passado na hora e rende momentos deliciosos em família. A seguir, confira uma receita simples, prática e irresistível para preparar esse quitute que é puro aconchego.
Ingredientes:
Para a massa:
* 3 cenouras médias (aproximadamente 250 g), descascadas e picadas
* 4 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura (opcional):
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 3 colheres (sopa) de açúcar
* 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, despeje o creme e misture com o açúcar e a farinha, mexendo bem até a massa ficar lisa.
4. Adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Para a cobertura:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até levantar fervura.
2. Cozinhe por 2 minutos e despeje sobre o bolo ainda quente.
Dica PortalR3: Sirva com um café coado na hora e aproveite um lanche caseiro com sabor de carinho.
