A campanha “Segunda sem Carne” foi lançada pelo ex-Beatle como “Meat Free Monday” em 2009, com o propósito de convidar a população a trocar a proteína animal pela vegetal pelo menos uma vez por semana, estimulando uma mudança de hábitos alimentares.
A ‘Segunda sem Carne’ é um projeto que vem sendo desenvolvido pelo governo do Estado de São Paulo. Foi implantado na rede municipal de ensino de Jacareí no início do ano letivo de 2018, e tem como principal objetivo proporcionar aos alunos uma alimentação mais saudável e diversificada.
“Além de oferecer uma alimentação com qualidade, a Segunda sem Carne também tem caráter ambiental, pois integra o programa Município Verde e Azul do Governo do Estado, que incentiva as práticas ambientais”, explica o secretário adjunto de Governo, Wildson Mendes.
Para o sucesso da ‘Segunda sem Carne’, as nutricionistas passaram por uma capacitação específica. As merendeiras da rede municipal também participaram de um curso que ampliou as opções de culinária nas escolas, incluindo no cardápio pratos como feijoada, escondidinho e macarrão à bolonhesa – tudo com carne de soja.
Os alunos aprovaram a iniciativa. Beatriz Irene, de nove anos fala: “Eu adoro a comida da escola e nem notei que não é carne de verdade”. A diretora da EMEF Silvio Silveira, Ana Lúcia Santana Curado reforça que a ‘Segunda sem Carne’ tem agradado o paladar da criançada. “Já trabalhamos em sala de aula sobre a importância de uma alimentação saudável e a substituição dos alimentos e, por isso, esse projeto foi muito bem aceito por todos”, declara.
Congratulations to São Paulo City and São Paulo State for their #MeatFreeMonday #SegundaSemCarne school food programmes reaching millions of students. ‘Continue o bom trabalho’ – keep up the good work! ? https://t.co/f2vZKce1re
— Paul McCartney (@PaulMcCartney) 28 de março de 2019
